Les organisations doivent aujourd'hui s'adapter de plus en plus vite aux évolutions stratégiques, organisationnelles et techniques. Toute organisation doit être flexible, capable d'aligner en temps réel ses processus sur les besoins des usagers en respectant les contraintes environnementales et en tenant compte des évolutions technologiques. Ceci passe en particulier par une bonne maîtrise de ses processus métier. Dans ce but, l'objectif principal de cet article concerne la proposition d'une méthode de gestion des processus métier outillée par un jeu de rôles de simulation permettant d'identifier, simuler, optimiser, modéliser et faire évoluer les processus métier en fonction de ces changements. Nous présentons également dans cet article des expérimentations dont l'objectif est d'établir le cahier des charges du jeu de rôles.