Logiciel Année : 2024

TANGO models: numerical multi-omics reconciliation of bacterial fermentation in cheese production

TANGO models: reconciliation numérique multi-omics de la fermentation bactérienne en production fromagère

Résumé

TANGO implements a numerical-based strategy to reconcile multi-omics data and metabolic networks for characterising bacterial fermentation in cheese production carried out by three species : P. freudenreichii, L. lactis and L. plantarum.

TANGO implémente une stratégie numérique pour réconcilier des données méta-génomiques et des réseaux métaboliques pour caractériser la fermentation bactérienne en production fromagère réalisée par trois espèces :

Recherche Data Gouv

Cite 10.57745/X4C5VR Jeu de données Falentin, Hélène; Lecomte, Maxime; Cao, Wenfan; Aubert, Julie; Sherman, David James; Frioux, Clémence; Labarthe, Simon, 2024, "TANGO - Dataset 1 - Genomes, metatranscriptomics, targeted metabolomics and modeling of L. lactis CIRM-BIA1206, L. plantarum CIRM-BIA465 and P. freudenreichii CIRM-BIA122 throughout making and ripening of semihard model cheeses", https://doi.org/10.57745/X4C5VR, Recherche Data Gouv, V3, UNF:6:3IWNpOWsCwOOmkY624D5NQ== [fileUNF]

HAL

Cite hal-04509395 Article Maxime Lecomte, Wenfan Cao, Julie Aubert, David James Sherman, Hélène Falentin, et al.. Revealing the dynamics and mechanisms of bacterial interactions in cheese production with metabolic modelling. Metabolic Engineering, 2024, 83, pp.24 - 38. ⟨10.1016/j.ymben.2024.02.014⟩. ⟨hal-04509395⟩

Citer

Julie Aubert, Hélène Falentin, Clémence Frioux, Simon Labarthe, Maxime Lecomte, et al.. TANGO models: numerical multi-omics reconciliation of bacterial fermentation in cheese production. 2024, ⟨swh:1:dir:0a1da28c523c2f32e1214b5d1c1a60ac17ec29df;origin=https://forgemia.inra.fr/tango/tango_models.git;visit=swh:1:snp:722365d9bf1004d05edfe63717763283d4adf26f;anchor=swh:1:rev:bc0bd9895942ed6d82faa9553c1f0a32f60cbbef⟩. ⟨hal-04562266⟩
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