O presente trabalho objetiva problematizar a quantificação como prática de governo e assim repensar práticas, saberes, sujeitos/subjetividades que se produzem em espaços socialmente institucionalizados. Para tanto, coloca-se em operação o conceito de Numeramentalidade, cujas bases encontram-se nas filosofias de M. Foucault e L. Wittgenstein. A partir desse conceito e da problematização da proposta Etnomatemática, emerge a noção de Etnoestatística, para pensar sobre como os saberes estatísticos, em um quadro normativo, produzem, regulam, organizam diferentes práticas. Com esse quadro teórico-conceitual, mostra-se uma das formas pelas quais a normatividade numérica está implicada na produção e modificação de condutas desde um aspecto mais amplo, como a formulação de políticas públicas, até em um aspecto mais micro, como a ação pedagógica de professores em sala de aula. Ao final, propõe-se o termo ethostatística, na tentativa dar abranger toda uma normatividade numérica, expressa sob diversas formas e utilizada de diferentes maneiras para se agir sobre os modos de vida de sujeitos, grupos étnicos, populações, entre outros.