Dans cette recherche, nous avons analysé l’utilisation des mesures de tendance centrale et de dispersion comme outil de comparaison d’un ou plusieurs ensembles de données dans les manuels scolaires du lycée au Brésil et en France. Nous avons considéré que l’usage des mesures comme un outil de comparaison constituait une manière de développer le concept de mesure de tendance centrale et de dispersion. Nous nous sommes appuyés sur l’apport théorique de la théorie des champs conceptuels. Malgré l’importance de ces mesures comme outils de comparaison, les résultats ont montré l’existence de limites dans les manuels sélectionnés en France et au Brésil. Dans la mesure où ces mesures sont susceptibles d’être utilisées dans de nombreuses stations dans le domaine du travail ou de la formation à la citoyenneté, entre autres, les limites mises en évidence peuvent avoir des répercussions sur la formation des élèves.